当店の焼き鳥は、従来の串にささっている焼き鳥ではありません。鶏肉の様々な部位に下味として「自家製の焼き塩」をまぶし、じっくり焼き上げております。最後に燻製の香りを付けることで、より香ばしさが増します。食欲もそそり、お酒もすすむ自慢の一品です。

出汁は鶏出汁をベースに自家製の割合で濃厚ですが、癖がなく飲みやすい出汁となっております。通常のおでんはもちろんですが、当店では他で味わえない「鶏キーマのチーズはんぺん」や、「鶏カルボナーラ大根」といった『美味しい×美味しい』の最高の組み合わせをご用意！創作おでんをぜひご堪能ください。

福岡の地酒にこだわらず、全国各地の日本酒をご用意。当店の料理に合う日本酒と店長が選りすぐった最高の日本酒を楽しめます。冷酒や熱燗はもちろんですが、自家製のおでん出汁で割った「出汁割日本酒」は〆の飲み物にもぴったりな1杯です。